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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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食材清单加入采购清单

黄油 75克

、

鸡蛋液 15ML

、

低筋面粉 115克

、

糖粉 60克

、

地扪蔓越莓干 35克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉。
步骤2/9 点击查看大图
用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发）。
步骤3/9 点击查看大图
分次加入蛋液拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
将面粉分次过筛进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
将面团整形成长方形的条状，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬（也可以放急冻1小时）。
步骤7/9 点击查看大图
取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。
步骤8/9 点击查看大图
排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
最后一步点击查看大图
烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。

小贴士

1、我使用的是地扪的蔓越莓干，比较大颗，所以要切碎了再和面团混合，如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可。 2、各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-29

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