鸭子肉粥

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“妈妈”是这个世界上最神圣的称呼！又到了母亲节了，呵呵，时间过的可真快呀，我老妈今年已经54岁了，我妈真的是老了，每次回家的时候看到我老妈都会觉得老妈脸上似乎又比上一次沧桑了许多，也许老妈是太累了，每天都再忙碌着，劝她歇会吧她总是说“不累”！！也许我从小到大听到老妈说得最多的两个字就是“不累”，老妈：你真的不累么？小时候总是觉得老妈说“不累”就是不会累，那时也自己也是相当的不懂事，自己一个女孩家家的就知道去外面玩儿，似乎是不到天黑自己就不知道回家，家里的活永远都是留给老爸和老妈两个！长大了，自己也知道什么叫累了，老妈似乎还是永远也闲不住，一天到晚的忙活，冬天了，您不用在去地里看您的庄稼了吧？您可以歇会了吧？不行，似乎老妈眼里永远都是干不完的活！咳，老妈：您还是歇歇吧！可是每次我和她这么说的时候她总是说:我要是闲下来会生病的！似乎老妈真的是忙活惯了。老妈的身体似乎还是真的很不错，一年四季连感冒的时候都很少，但是老妈是越来越瘦了，不到一米六的身高，现在只有80多斤！似乎我是遗传了我老妈的身材了，现在我都一米七了，但是我也只是还有90多斤，这还是算上结婚以后又长的肉呢！也不知道那时我老妈给我吃什么了，只是长个儿，就是不长肉，谁看到了都羡慕我！每次别人和我说羡慕的时候我都是和她们说：“要不您让我老妈拉扯您几天，到时候您也是只长个头不长肉了！” 人说女人的一生会有两个妈－－一个妈，一个婆婆！到母亲节了，不禁又想起了婆婆，她老人家到现在已经去世快三年了，每次想起她的时候自己还是忍不住的心酸，记得她老人家再的时候每年的母亲节我和老公都会给她买一只康乃馨，花很少，虽然只有一只，但是她却喜欢的不得了，我们把花帮她插在瓶子里，那时她每天最重要的事情就是躺在床上看那只花，花虽然只有一只，但是却能让她老人家高兴好些日子！一个每天躺在床上看着窗外的老人，也许那时的那只花是她每天的精神寄托，每天我们俩下班回来她都会嘱咐我们俩给那只花添点水！直到花干了，在我们俩的强烈要求之下她才舍得我们把那只花丢掉！那时每年的母亲节那天，不论我们俩加班到多晚，哪怕是到了半夜，我们纵然是找遍唐山的大街小巷也要给她老人家买只花带回家，因为我们知道，花虽然在她的眼里很重要，但是我们俩的孝心更重要！希望她老人家在天堂一切过的都好！！！给母亲熬一碗粥，似乎是代表着自己对母亲的爱，但是它更让你觉得似乎是母亲对你那无尽的，无私的爱！

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸭腿适量

、

粳米适量

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/4
将鸭腿剁成小块，加少许精盐，料酒腌制一会
步骤2/4
将粳米淘洗干净备用
步骤3/4
锅里放水，放入腌好的鸭腿，水开后撇去浮沫（一定要将沫撇到特别干净为止），用小火慢慢炖，将鸭腿炖到快熟的时候在放入淘洗干净的粳米（鸭腿一定要多炖一会，过早放米的话容易造成粥可能会很烂，但是鸭腿还很硬的现象），小火继续炖，一直炖到鸭腿脱骨，肉烂粥香的时候就可以了
最后一步
在粥里加少许的香葱，放少许胡椒粉，如果您觉得没有什么咸淡味的话还可以在放少量的盐