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海底椰双菇母鸡汤的做法

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海底椰双菇母鸡汤

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海底椰有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。香菇味甘、性平补气。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。这款汤品补而不燥，很适合干燥的呼吸道疾病多发的秋季进补！

食材清单加入采购清单

老母鸡半个

、

小香菇（干货）适量

、

茶树菇（干货）适量

、

海底椰干片 15g

、

红枣 2枚

、

生姜 2片

、

枸杞 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原料：海底椰、生姜片、枸杞、红枣。
步骤2/5 点击查看大图
原料：香菇、茶树菇，泡发备用。
步骤3/5 点击查看大图
老母鸡切好备用，稍微切大块一些，这样比较经得起炖，飞水（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）后备用。
步骤4/5 点击查看大图
将发好的香菇、茶树菇、海底椰和处理好的鸡肉放入炖锅，加入适量水和红枣、枸杞、生姜片开大火到沸腾后转小火慢炖2-3小时。起锅前放入适量盐和少量味精即可！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-29

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