冰皮月饼
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步骤1/7
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炼乳加入牛奶搅拌,再加入色拉油搅拌
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步骤2/7
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在步骤1中,依次加入糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉,每加入一样需要充分搅拌
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步骤3/7
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搅拌成无颗粒糊状,大火20分钟,中间要搅拌一次,正好面糊呈米黄色
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步骤4/7
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锅烧干,小火干炒糯米粉,3分钟
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步骤5/7
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手上抹油,将正好的冰皮盒豆沙馅捏成小球,冰皮30克,豆沙馅20克
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步骤6/7
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象包汤圆一样,将馅包进冰皮里,包好的圆球滚上炒熟的糯米粉
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最后一步
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用模具压一下,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-29
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