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忆东坡的做法

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忆东坡

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五花肉四两

、

鲜姜一两

、

大葱半根

、

花雕酒一瓶

、

酱油三两

、

大料三颗

、

盐一匙

、

冰糖五颗

烹饪步骤

步骤1/6
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。这要有多好吃？哇，原来这句是词人兼大厨兼水利工程师苏东坡税的，那咱这碗肉就叫忆东坡勒，烧法盗版东坡先生的东坡肉，开始吧:)
步骤2/6
漫着火，少着水，火候到时它自美。ps:这局句盗版东坡先生原话。
步骤3/6
然，此菜该如何烧制呢，鉴于对古人的知识产权保护，着实不便点太透，有心者，目测原料，辅料，便略知一二。
步骤4/6
烧制工具:贴花瓷锅一只，所谓，锅外贴花，锅内五花笑。嘘，点到为止。蒸锅一只，瓷碗或玻璃碗一枚。为防塑化剂破此雅兴，建议大家勿用工业塑料的器皿炖好的猪肉。
步骤5/6
烹制详情，搜索东坡肉参考。别忘了自带馒头，这样更好吃。
最后一步
最后，吃完了大家可以顺便看看东坡先生的《猪肉颂》，小酌一杯二锅头，唇齿腹中皆有余香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-30

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