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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

农家梅柳肉 250克

、

豆角 500克

、

面条 3把

、

红烧酱油 2汤匙

、

蒜 5粒

、

盐 2茶匙

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料备好。　　　　　
步骤2/12 点击查看大图
豆角洗净去筋掰成段，蒜去皮，瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
将日式拉面打散，放入蒸锅里蒸10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
锅下油，放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。
步骤5/12 点击查看大图
另锅下油爆香蒜粒。
步骤6/12 点击查看大图
放入豆角翻炒片刻。
步骤7/12 点击查看大图
加入没过豆角的清水，然后放入红烧酱油和盐。
步骤8/12 点击查看大图
汤汁烧开，调小火微煮一会，用勺将汤汁盛出一碗备用。
步骤9/12 点击查看大图
将面条均匀蓬松地铺在豆角上。
步骤10/12 点击查看大图
加上锅盖慢慢焖。
步骤11/12 点击查看大图
直到锅中水分快要收干时，用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续焖，一次不要加入太多，加入一次后加盖焖3-5分钟，分三次加入，总计焖15分钟左右。
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淋上几滴芝麻油，盖上盖子焖1分钟，用筷子把面条同锅底的豆角拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-30

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