大盘鸡
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步骤1/5
三黄鸡洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水
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步骤2/5
热锅入少许锅底油,油热后放入白砂糖(千万不要糊了),到入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色
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步骤3/5
当鸡块变色后放入然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了)土豆,胡萝卜翻炒。锅中添水(要多一点,为了后边吃面的时候用)开始炖，炖制15分钟就可以
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步骤4/5
把面煮好用凉水过一下
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最后一步
锅中土豆炖制约15分钟后，将西红柿切成块,连同麻椒块,洋葱片一起放入锅中再翻炒2分钟左右,看西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-30
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