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红红火火金鱼蒸饺的做法

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红红火火金鱼蒸饺

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学会这道面点，让您2019年年有余、红红火火过大年，金鱼蒸饺，过年时宴请亲友聚会时端上这一盘，保证让你倍儿有面儿。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

红曲粉 10克

、

温水 100克

、

肉馅 150克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1、首先制作肉馅儿，准备好所用的材料。
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2、大葱剁碎。
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3、莲藕削皮剁碎。
步骤4/17 点击查看大图
4、所有的材料放入碗中，放入适量的蚝油、生抽、老抽、十三香粉、香油、少许盐调味。
步骤5/17 点击查看大图
5、顺时针搅拌均匀。
步骤6/17 点击查看大图
6、面粉和红曲粉里倒入温水揉至面团光滑细腻，我用的面包机揉的，省劲。
步骤7/17 点击查看大图
7、将面团搓成长条。
步骤8/17 点击查看大图
8、分成大小均匀的小面团。
步骤9/17 点击查看大图
9、擀成圆形薄片。
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10、包入肉馅，制作成金鱼的造型。
步骤11/17 点击查看大图
11、制作成金鱼的造型，如图。
步骤12/17 点击查看大图
12、将包好的金鱼饺子码放整齐。
步骤13/17 点击查看大图
13、放入ACA蒸烤箱选纯蒸功能，温度100度蒸18分钟即可。如果没有蒸烤箱直接用蒸锅大火烧开后放入蒸18分钟即可。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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