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香辣皮皮虾的做法

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香辣皮皮虾

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用的@绿野仙踪olivia的方子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

皮皮虾 1斤

、

蒜瓣

、

干辣椒

、

花椒

、

辣椒酱

、

糖

、

葱段

、

姜片

、

香叶

、

郫县豆瓣酱

、

盐

、

黄酒（料酒）

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
炒锅加热倒入油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香，待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣
步骤2/3 点击查看大图
放入皮皮虾，倒入少许黄酒（我用的料酒）大火翻炒
最后一步点击查看大图
加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀，加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-01

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