双皮奶
-
步骤1/7
牛奶倒入锅中加热，不要沸腾，将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮
-
步骤2/7
蛋白分离，用筷子打散，尽量打散但不要起沫
-
步骤3/7
将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中
-
步骤4/7
将糖和蛋清加入牛奶中拌匀
-
步骤5/7
将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
-
步骤6/7
上火冷水蒸15分钟关火，不要开盖，焖5分钟即可
-
最后一步
也可根据自己的喜好撒上蜜豆或葡萄干之类的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-08-01
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
秋冬必备 气血双补小红汤
289468人看过 -
低脂山药鸡肉丸子❗️减重主食代餐❗️好吃不长胖
1460735人看过 -
秘制脆皮烤鸡
6745950人看过 -
酥到掉渣‼️爆浆流心香蕉派🥰
113377人看过 -
桂花酒酿软酪｜免烤箱零失败！满口桂花香的国风甜点！
57980人看过 -
菲力牛排
108453人看过 -
锅包系列之锅包杏鲍菇
31709人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#四款养生水果茶
612155人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11668745人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#拔丝地瓜
222951人看过 -
这样做的豆角拿肉都不换！
507764人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4231554人看过
