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北海道抹茶生巧的做法

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北海道抹茶生巧

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作为一个资深吃货，每每看到好吃的东西就会去想是怎么做出来的，看到生巧，哇，好吃又简单，马上买材料开工，果然，媲美日本生巧，简单好做，你也来试试吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

法芙娜白巧克力 180g

、

无盐黄油 12g

、

淡奶油 60g

、

抹茶粉（五十铃） 6g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料，准备模具，我用的是6寸活底蛋糕模，这个量做一层刚刚好。
步骤2/14 点击查看大图
在蛋糕模底部铺上油纸，对应模具的大小。
步骤3/14 点击查看大图
煮一锅开水，煮开，然后关火，稍微凉一会，使温度没有这么高。
步骤4/14 点击查看大图
巧克力放入熔化炉坐热水中用手动打蛋器进行搅拌，使巧克力融化。
步骤5/14 点击查看大图
巧克力融化了
步骤6/14 点击查看大图
加入黄油搅拌至黄油融化，混合均匀。
步骤7/14 点击查看大图
加入淡奶油继续搅拌
步骤8/14 点击查看大图
这个时候液体从奶白色变成了奶黄色。
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加入抹茶粉搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
搅拌好成为粘稠的巧克力淡奶糊
步骤11/14 点击查看大图
倒入模具中，轻轻震动模具震出气泡，放冰箱冷藏4小时以上。
步骤12/14 点击查看大图
从冰箱取出，拿掉油纸。
步骤13/14 点击查看大图
均匀切块，在表面筛一层抹茶粉，大快朵颐。
最后一步点击查看大图
冰冰凉凉，入口即化。

小贴士

也可以先把淡奶油烧开，关火，然后依次加入配料进行搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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