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飞饼版苹果乳酪挞的做法

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飞饼版苹果乳酪挞

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这是一款快手懒人版苹果乳酪挞，不用自制挞皮，只需几张飞饼就可以代替。香甜的苹果片保留了一点点脆口，奶香浓郁的挞液软嫩到入口即化，焦黄酥脆的飞饼挞皮口感超赞，满屋氤氲着甜香，这大概就是幸福的味道吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

原味飞饼 3张

、

苹果 3个

、

奶油奶酪 50克

、

牛奶 55克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 10克

、

糖粉少许

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备原料和模具。
步骤2/11 点击查看大图
飞饼无需解冻，三张飞饼重叠，隔着油纸慢慢擀开。
步骤3/11 点击查看大图
将擀好的飞饼放在7寸挞盘上，底部压实、去掉边缘多余的边角料，用叉子扎孔，冷藏静置30分钟。
步骤4/11 点击查看大图
混合挞液原料，用料理机搅打均匀。
步骤5/11 点击查看大图
苹果切片，加少许细砂糖，放入微波炉大火加热一分半至苹果片变软，备用。
步骤6/11 点击查看大图
静置好的挞皮里放豆子，如果您有重石是最好不过的。
步骤7/11 点击查看大图
烤箱预热180°，中下层，上下火烤25分钟。
步骤8/11 点击查看大图
挞皮烤好后，摆苹果片，倒入挞液。
步骤9/11 点击查看大图
ACA-E43A烤箱预热190°，中层，上下火烤20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
苹果挞烤好后撒糖粉，即可食用。
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简单又快手的苹果挞，一定要试试哦！

小贴士

我用7寸挞盘最少需要3张飞饼，如果您的挞盘比较大，还要再多用几张飞饼。擀开整形好的挞皮一定要静置，否则烤的时候会严重回缩。烤制时间和温度仅供参考。我用的是ACA-E43A烤箱，如果您用的不是和我同款烤箱，因为各家烤箱大小不同，烤制时间和温度仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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