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巧克力豆花环面包的做法

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巧克力豆花环面包

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路过一家面包店，丫头看见展示橱窗里的花环面包很漂亮，说:“妈妈，你能不能做出来呀？”我说:“当然可以啦！”于是，就有了这个可爱的小花环面包^_^，在里面添加了丫头最喜欢的巧克力豆，都是爱的味道！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 290克

、

盐 2克

、

细砂糖 30克

、

酵母 3克

、

黄油 25克

、

豆浆 170克

、

烘焙巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包机先放入豆浆，盐和糖对角放，再放入高筋面粉，中间挖个洞放入酵母。
步骤2/14 点击查看大图
启动面包机揉面程序15分钟，加入黄油继续揉15分钟。
步骤3/14 点击查看大图
检查可以抻出结实不易破的薄膜即可。
步骤4/14 点击查看大图
最后30秒加入巧克力豆揉匀即可。
步骤5/14 点击查看大图
揉好的面团盖保鲜膜松弛十分钟。
步骤6/14 点击查看大图
分成15克左右一个的小面团，滚圆盖保鲜膜。
步骤7/14 点击查看大图
6个一组在烤盘中摆成花环造型，面团之间保持一定距离。
步骤8/14 点击查看大图
入烤箱发酵至两倍大，旁边放一碗热水保湿。
步骤9/14 点击查看大图
发酵好的面团取出，表面筛少许高筋面粉，用锋利的刀片划出花纹。
步骤10/14 点击查看大图
入预热好的烤箱，上火155度，下火150度中下层烤20分钟。
步骤11/14 点击查看大图
成品。
步骤12/14 点击查看大图
成品。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
巧克力豆花环面包。

小贴士

1.我还做了其他造型的面包，如果全部做花环造型的话可以做5个左右。 2.配方中的水预留10克左右，看面团状态添加。 3.中途上色满意后注意加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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