香辣烤鸡翅

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孩子马上就要放寒假了，放假后就要回老家呆一段时间，最近又开始清理冰箱中储备牛肉、羊肉、鸡翅、鸡腿、虾等等，隔两天就轮换着拿不同的食材出来做美食，否则担心放假回家前冰箱中的食物消灭不完。正好孩子最近又也馋肉，一日三餐都必须要有荤菜，往日是只要早上准备好丰盛的早餐晚餐可以随便做两个素菜打发，最近除了早餐要有荤菜之外，晚餐也必须要有，否则就会提出抗议。一天做两顿荤菜就要多变换些不同的口味来做。鸡翅前两天刚给做了一次咖喱风味的炖鸡翅，这两天又要吃鸡翅，直接改成烤鸡翅，烤鸡翅之前也做过很多次，有奥尔良口味、蜂蜜口味、咖喱口味等等，唯独没有尝试过香辣口味的烤鸡翅，这次正好找机会尝试一下，发现孩子也特别喜欢吃，当早早餐烤好8个，他一人就吃完6个，说通过这种方式做的鸡翅更加鲜嫩可口，咸甜中还带着一丝微辣，越吃越想吃，趁机也将做法整理出来分享给大家。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中 8个

、

土豆 2个

、

青椒 1个

、

紫皮洋葱 1/4个

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1小勺

、

辣椒粉 1小勺

、

蜂蜜 1小勺

、

盐少许

、

现磨黑胡椒少许少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需的食材，分别清洗干净备用。土豆先去皮后清洗；
步骤2/12 点击查看大图
将生抽、蚝油、辣椒粉、蜂蜜、盐、现磨黑胡椒等混合装入干净的大碗中用勺子搅拌拌匀；
步骤3/12 点击查看大图
鸡翅中先用叉子或牙签戳些孔，然后放入拌好的调味料中拌匀腌制3分钟～5分钟；
步骤4/12 点击查看大图
土豆切滚刀块、紫皮洋葱和青椒随意切块；
步骤5/12 点击查看大图
将切好的土豆、紫皮洋葱、青椒等放入腌制鸡翅的大碗中，用筷子搅拌均匀放冰箱中冷藏腌制一晚。喜欢吃土豆的朋友可以多添加些土豆；将切好的土豆、紫皮洋葱、青椒等放入腌制鸡翅的大碗中，用筷子搅拌均匀放冰箱中冷藏腌制一晚。喜欢吃土豆的朋友可以多添加些土豆；将切好的土豆、紫皮洋葱、青椒等放入腌制鸡翅的大碗中，用筷子搅拌均匀放冰箱中冷藏腌制一晚。喜欢吃土豆的朋友可以多添加些土豆；
步骤6/12 点击查看大图
从冰箱中取出腌制好食材，用筷子将腌制过的食材放入盘子中，腌制出来的水分不要倒入到盘子中。盘子要选择可以放烤箱中高温烘烤的盘子；
步骤7/12 点击查看大图
接通烤箱的电源，从功能菜单中选择'蜜汁鸡腿'功能，对应的编号为'G-3'，设定时间为45分钟；
步骤8/12 点击查看大图
然后将装有食材的盘子放入烤箱中层的烤网上，按启动开始烘烤；
步骤9/12 点击查看大图
透过烤箱的玻璃门可以观察鸡翅和土豆烘烤的状态；
步骤10/12 点击查看大图
45分钟后香辣烤鸡翅烘烤完成；
步骤11/12 点击查看大图
从烤箱中取出烘烤好的香辣烤鸡翅，是不是特别诱人；
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成品图

小贴士

1、鸡翅腌制之前用牙签或叉子戳些孔更加容易入味； 2、鸡翅加调味料腌制的时间不宜太短，建议至少3小时以上，腌制时间越长味道越好； 3、烘烤的时间和温度建议根据鸡翅中的大小烤箱的实际情况做调整； 4、如果烤箱没有“蜜制烤翅”，建议选择“上下火烘烤”方式，200度烤35分钟~45分钟；

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发布于 2019-01-08

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