七彩什锦番茄饭

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最近经历了些许波澜起伏，决定转移注意力，专心把以前做过的各种吃的喝的都发成菜谱，希望每一个爱做饭的你们，都能留住最想留住的小幸运，都会遇见最想遇见的那个他。这道七彩饭的彩色有以下几种：大米的白，红米的红，黑米的黑，豌豆的绿，青椒的青，胡萝卜的橙，香肠的棕，以及番茄的番茄红。现在想来还可以加入的食材有以下：小米，玉米，香菇，香干，板栗，芋头，山药，红枣，葡萄干等等等等，肉类的话也可以换成排骨，牛肉，羊肉，鸡肉等等等等，这样的话，七彩饭的名称就相应的变成了八彩九彩十彩饭咯。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

黑米适量

、

红米适量

、

香肠 3小根

、

豌豆一小把

、

青椒两三个

、

胡萝卜一根

、

油适量

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盐适量

、

胡椒粉适量

、

番茄一个就够

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材全家福如图。注重养生的九零后老阿姨萌小萌喜欢煮大米饭时加入各种五谷杂粮来减少碳水热量的摄入，这次是加了黑米和红米，营养均衡，颜值爆表，大家可以随心所欲搭配各种，小米，玉米，麦片，板栗，山药，这些都是我尝试过的低热量碳水担当了。
步骤2/6 点击查看大图
把米淘好之后倒入电饭锅中备用。然后依次把香肠、胡萝卜、豌豆、青椒切丁。
步骤3/6 点击查看大图
这一步的配图其实应该是炒香肠和配菜，但当时好像不知道今天我会发菜谱，所以炒制的环节并没有拍照留念，只好再配一张加了番茄的配菜全家福（番茄后面用一个就好，多的那个也是用来拍照凑数的）炒锅里少来点儿油，先放香肠进去煸香，然后放胡萝卜炒一下（一直记着的营养知识是胡萝卜要用油炒一下才有利于胡萝卜素的吸收，但刚刚问了度娘以后发现并不全对，有兴趣的亲们可以自行百度）再接着放豌豆和青椒丁进去，稍微炒一下就可以关火了。
步骤4/6 点击查看大图
把上一步炒好的什锦香肠丁倒进电饭锅里，然后加水（水可以比平时煮饭的量少一些，因为后面番茄会出很多的汁）接着放一整个番茄在什锦饭的正中间，最后再很有仪式感的撒上盐和胡椒粉，然后就可以关锅盖点击精华煮（煮饭）的档位了。
步骤5/6 点击查看大图
精华煮（煮饭）自动跳到保温档时就可以掀锅盖啦。你会看到五彩缤纷的美食，同时你会闻到扑面而来的香气，但是先别急着开动，因为还有一个关键环节，就是拿饭铲儿把番茄捣碎，然后均匀的伴进米饭中，搅拌均匀后再盖上锅盖，把档位调至再加热档（爱吃胡椒的同学们可以在这时再撒一次很有仪式感的胡椒粉，我就是这么做的），当再次跳到保温档时就可以出锅享用啦。
最后一步点击查看大图
拿一个小碗乘上满满一碗七彩饭，然后倒扣到心爱的盘子里，配上信阳毛尖和凉拌黄瓜，又是完美的一餐呢。

小贴士

番茄饭之所以会一度火爆起来是因为现在不好好做饭的懒人越来越多了，但其实它也只是各种电饭锅菜品的低配版而已，这锅饭里你想加什么减什么完全可以根据家里现有的食材和你当下的心情随意发挥。甚至番茄都不是必须放的，如果不加番茄的话煮饭时水的量再稍微多一些些就行了（因为胡萝卜青椒这些青菜焖煮的过程中也会出水呢）。不爱胡椒的同学也可以自主创新，可以不加，或者也可以撒点儿孜然粉五香粉甚至咖喱膏芝士碎等等等等，这些食材和调料的创意碰撞说不定都会开辟美食的新天地呢。小萌我的菜谱总是想到什么写什么呢。所以今天想到的结束语是，愿每一个我们，都被温柔以待，嗯，一定会的。爱大家，么么哒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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