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包菜大肉馅饺子

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过年怎么能少得了吃饺子呢？一起动手来做脆生生的包菜大肉馅饺子吧！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
包菜 500g
、
肉馅 300g
、
大葱 1棵
、
生姜 26g
、
香菇 2朵
、
土鸡蛋 1个
、
十三香 9g
、
食用油 适量
、
盐 10g
、
鸡精 3g
、
酱油 8g
、
蚝油 8g
、
香油 6g
、
饺子皮 800g
烹饪步骤
小贴士

1 包菜一定要用盐先腌制到出水，然后再用粗纱布包住挤去多余的水分，这样才能保证包菜“脆生生”的口感，否则做出来的饺子馅就会因水分太多而导致口感不好。 2 肉馅尽量不要买现成的，自己买肉回来洗干净搅碎或者剁碎，卫生又健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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