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凤梨虾球炒饭的做法

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凤梨虾球炒饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

凤梨半个

、

胡萝卜丁适量

、

青椒丁适量

、

虾三只

、

鸡蛋 2枚

、

食用油 50克

、

盐适量

、

黑胡椒粉少许

、

味极鲜半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这是我准备的食材，米饭没有拍照，建议用隔夜米饭或者是煮的稍微硬一些的米饭，炒出来口感比较Q，不喜欢青椒味道的可以用黄瓜丁或者青豌豆代替，颜色搭配出来也很好看.
步骤2/9 点击查看大图
把虾处理干净，去头去皮，挑去虾线，用一点黑胡椒粉和一丢丢盐腌制一会.
步骤3/9 点击查看大图
凤梨对半切开，用水果刀划到三分之二深的位置，然后用勺子把果肉挖出来.（不要戳穿了，我们一会要用这个做盛米饭的容器）
步骤4/9 点击查看大图
菠萝肉、青椒、胡萝卜都切成丁备用.
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，把刚才腌制的虾划油炒熟，盛出备用。（可以多放一点油，剩下的用来炒蛋炒饭）
步骤6/9 点击查看大图
用刚才炒虾的油，把打散的鸡蛋炒碎.
步骤7/9 点击查看大图
放入胡萝卜丁、青椒丁还有米饭，放一小勺盐和半勺味极鲜调味.翻炒至米饭粒粒分明.
步骤8/9 点击查看大图
最后放入切好的凤梨丁，快速翻炒几下就可以出锅了.（凤梨不要加热时间太长，会出水分，让炒好的米饭湿答答的粘成团）
最后一步点击查看大图
出锅以后把虾球放在米饭上面装饰一下，酸甜可口的凤梨炒饭完成了，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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