菠萝包
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步骤1/8
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高粉,奶粉,酵母粉,牛奶清水,全蛋液,盐,白砂糖放入面包机揉10分钟后,加入软化好的黄油,面包机揉面程序即可,揉出筋膜,放温暖处发酵至两倍大
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步骤2/8
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发好的面擀匀排气
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步骤3/8
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分成14个小剂子,揉匀,盖上保鲜膜继续醒发20分钟。醒发好可以包入自己喜欢的馅料,放不放都可以,自己决定
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步骤4/8
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酥皮分成14份,放入保鲜膜中间,用擀面杖擀成饺子皮形状
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步骤5/8
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盖到醒发好的面团上,用虎口收口,把面团包裹起来
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步骤6/8
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包好了,用刀划出如图的形,像菠萝的小块块
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步骤7/8
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都划好刷上蛋液在表面,刷均匀即可,放入烤箱继续发酵两倍大
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最后一步
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烤箱预热200度20分钟,我家烤箱温度高,我用180度烤了20分钟,温度根据自己家的烤箱来决定,喜欢火大的温度多烤一会就行
没有面包机的用用手揉就可以,但是比较累,得40分钟左右,能揉出筋膜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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