清炒虾仁荷兰豆
昨天老公去菜市场看到小虾很新鲜，买了些回来，昨天他给孩子住了一些盐水虾，今天家人给拿来了一些荷兰豆，中午就做了炒菜。 虾肉富含优质蛋白质，没有脂肪，孩子多吃点也不怕，荷兰豆清甜的口味是我的最爱！ 这道菜特别适合减肥的小伙伴们，清爽不油腻，虾的香味十足。
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步骤1/8
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新鲜的虾、荷兰豆。
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步骤2/8
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荷兰豆去筋后用清水洗净。锅里放些水，水开后放入荷兰豆煮一分钟，捞出后过一遍凉水。
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步骤3/8
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虾去头、去皮，剥好的虾仁放3克盐，五香粉，一勺清水拌匀。放置半个小时，入味。（也可放一勺料酒，因为给孩子吃，我没放料酒。）
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步骤4/8
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锅里放入适量花生油，油热后放入虾仁，炒散，虾仁都变白色就炒熟了，马上盛出来。
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步骤5/8
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锅中放底油，油热后放入沥干水的荷兰豆翻炒几下。
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步骤6/8
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倒入虾仁和兑好的汁，快速翻炒均匀，关火即可。
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步骤7/8
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来个成品图
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最后一步
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成品图
炒菜前先兑汁：碗内放入5克盐、淀粉、味精，再放三勺清水，搅拌匀了。
这样不会在炒菜过程中手忙脚乱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-09
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