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蘑菇力----小蘑菇饼干的做法

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蘑菇力----小蘑菇饼干

浏览 13.2万 · 收藏 1185 · 学做 4

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都说了，下厨房有配方，可是你们都不找只会求方子，留言看的我都不忍心，只好过程再拍一下，配方来自“马琳的公众微信号” 还有这个小蘑菇并3D立体小蘑菇，接触烤盘的一面会扁掉，但是成品还是蛮可爱立体的。

食材清单加入采购清单

黄油(软化好的) 50g

、

糖粉 5g

、

淡奶油 15g

、

低筋面粉 110g

、

巧克力币一碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
软化好的黄油，加入糖粉搅半均匀，不需要打发。
步骤2/14 点击查看大图
搅拌好的样子。
步骤3/14 点击查看大图
加入淡奶油继续搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮压的方法，乱刮压成团，我推荐一种无粉医用手套。带上它操作即卫生又不粘
步骤5/14 点击查看大图
面团不粘手。很好操作。
步骤6/14 点击查看大图
将面团分为二三条，操作具中一条的时候，可用保鲜膜将其它盖好，防止干皮
步骤7/14 点击查看大图
用手揪小面球，大概2-3克左右，我认为没有必要过称那么标准，大小不一，才能体现纯手工
步骤8/14 点击查看大图
将一部分用掌心搓成长水滴形的蘑菇柄，一头粗一头细，但注意不要操作成两头尖
步骤9/14 点击查看大图
分别理出菇头，蘑菇柄组装
步骤10/14 点击查看大图
全部做好，组装好，烘培温度:180度、350F，大概15分钟，7分钟倒换方向，让曲奇上色均匀
步骤11/14 点击查看大图
烤好后的样子
步骤12/14 点击查看大图
融化巧克力。巧克力忌水忌高温，如果有我这样的巧克力小溶锅。那就更方便了。
步骤13/14 点击查看大图
手拿蘑菇柄，大头朝下，活一下巧克力，不要没过蘑菇盖即可。直接放在硅胶垫上即可。凉了以后很好取下来
最后一步点击查看大图
凉透就是好吃又好看的蘑菇力饼干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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