玉米油曲奇饼干
之前吃的曲奇饼干,都是黄油做的,其实玉米油,也可以做好吃的饼干,加了奶粉,饼干也有奶香味,还酥脆,自己做小零食解解馋
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步骤1/6
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将鸡蛋、玉米油、糖粉、盐放在碗中
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步骤2/6
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用电动打蛋器打发,让油很蛋混合均匀,没有油花状态,大概10分钟
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步骤3/6
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之后将低筋面粉和奶粉过筛进去
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步骤4/6
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用刮刀使蛋液和面粉混合均匀,看不到干粉
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步骤5/6
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裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴,在将面糊装进裱花袋中
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最后一步
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往铺了油纸的烤盘上挤上饼干,保持间距,图案自己喜欢怎么挤都可以,不过尽量薄点,好成熟饼干挤好后,放入预热好的烤箱180度烤5 分钟定型,之后160度再烤10分钟,饼干上色就要注意了别烤糊了
鸡蛋和玉米油一定要充分混合均匀,用电动打蛋器打发方便,至少要打发十分钟左右
烤箱要提前预热,温度要高一点,这样饼干放进烤箱的时候能马上定型,定型好的饼干再降温到160度烘烤
每个烤箱功率温度不一样,所以并行好后低温烘烤饼干一上色就要看着不要烤糊了,饼干烤到表面微黄基本就熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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