果香酸汤鱼
这是一道带着清新果香却又酸辣开胃的酸汤鱼。之前煮的时候是在碗底放上烫熟的粉丝,再淋上煮好的酸汤鱼。这次某人说想要配着米饭吃,于是就把粉丝改成金针菇跟豆芽啦。不管换成什么,最重要的就是让人欲罢不能的酸汤,喝了还想喝,泡着米饭吃也超赞!哎哟,我吃了三碗饭。
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步骤1/14
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百香果切半、取肉.
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步骤2/14
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姜切片、小米椒一切二、葱切段、香菜切碎。
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步骤3/14
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起锅热水,金针菇与豆芽分开烫熟捞起备用。
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步骤4/14
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鲈鱼取肉切片,鱼骨取出。
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步骤5/14
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鱼肉加入生粉、白胡椒粉抓匀腌制备用。
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步骤6/14
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锅里倒入油烧热,倒入百香果炒至金黄。
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步骤7/14
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下姜、葱、小米椒翻炒。
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步骤8/14
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炒出香味后,转倒进煮锅,放入鱼骨加水烧开。
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步骤9/14
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放入鱼片,下盐、糖煮熟。
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步骤10/14
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把烫熟的金针菇与豆芽铺在碗底,放上柠檬薄荷。
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步骤11/14
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将煮好的百香果酸汤鱼装至碗中,撒上香菜。
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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