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麻将花卷（咸口）的做法

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麻将花卷（咸口）

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最近嘴馋花卷的，所以呢，就做了一道麻将花卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

细砂糖 5克

、

芝麻酱 50（酌情添加，根据自己的口味，酌情添加）

、

盐 15克

、

温水 50

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
提前三个小时，把面发好，如果你那边天气冷的话，你可以提前一个晚上把面发好，找一个盆放入500克的面粉，五克的酵母粉五克的白糖，然后再放入温水，水少了，你可以根据具体的情况添加
步骤2/3 点击查看大图
然后找一双筷子，把面粉和水搅成絮状揉成表面，光滑，稍微暖和一点的地方，醒发至两倍大小（有没有想法好看面？有没有蜂窝）
最后一步点击查看大图
醒发好的面团，揉一揉，排气，排好气之后，再放五分钟，然后我们在把面团赶成一个大的薄饼，先放盐，再放芝麻酱，把芝麻酱均匀的抹在饼上面，然后把饼卷起来，用刀切成四公分一个的小剂子，然后咱们把有切面的两边对折相互一拧小花卷就成了，锅内提前烧好水，水不要太开太开容易把面给烫死了，咱们这样就可以上锅蒸了，蒸25分钟左右就好了

小贴士

不管是蒸馒头还是蒸花卷，你在锅里烧水的时候一定不要烧太开，太开容易把面给烫死了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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