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胡萝卜虾仁蒸饺的做法

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胡萝卜虾仁蒸饺

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我家最喜欢的早餐是蒸饺，头天晚上把饺子馅拌好，面团活好，第二天早上起来半个小时就能包好一家人的分量，蒸熟了，早餐吃的美美的，全家人都爱吃。以前做蒸饺，都是用蒸锅蒸，要蒸两次才够吃。最近新入的这款美的蒸烤箱，真是太好用了，一次可以蒸两大盘，就算家里有5口人也足够吃了。很喜欢，恨不得天天蒸东西才过瘾。

食材清单加入采购清单

金龙鱼饺子粉 300g

、

清水 170g

、

猪肉 200g

、

大虾 8只

、

胡萝卜 1根

、

香菜 1棵

、

大葱半棵

、

姜 1块

、

花生油 10ml

、

芝麻油 5ml

、

蚝油 1大勺

、

生抽 10ml

、

五香粉 1小勺

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
饺子粉加入面包机桶里，加入水，揉面15分钟。揉好的面团细腻光滑，表面有小气泡，切开后切面没有气孔。
步骤3/11 点击查看大图
揉面的时候做馅，胡萝卜切成末，大虾剥去虾壳，去虾线切成粒，葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
步骤4/11 点击查看大图
混合均匀，蒸饺的馅就做好了，下面开始擀皮。
步骤5/11 点击查看大图
面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连。
步骤6/11 点击查看大图
切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
步骤7/11 点击查看大图
擀成边缘略薄的面皮，薄薄的亮亮的。
步骤8/11 点击查看大图
用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子，这样蒸出来会更好看。
步骤9/11 点击查看大图
包好的蒸饺排排放在蒸烤箱的蒸盘里。
步骤10/11 点击查看大图
美的蒸烤箱选择纯蒸功能，放入蒸饺，蒸15分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒸好的蒸饺，皮薄透亮，能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。能吃到虾仁颗粒的蒸饺，真的很好吃。

小贴士

1、虾仁切一下，颗粒状更好吃。 2、蒸饺的皮适合薄一点，大一点，包成月牙形更好看。菜谱来源：禾小荷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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