意式烤蛋白
浏览 3701 · 收藏 84
将做法保存到手机
关于马卡龙，有两个流派：法式流派习惯在打发的蛋清中加糖；意式流派则通常在打发的蛋清中加入热糖浆。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
称取所需原料。将烤箱预热至170度将杏仁粉和糖粉放入打碎机的钢桶内，搅拌30秒，直到杏仁粉变得更细用细筛网将杏仁粉筛入一个容器内如果没有打碎机，可以讲杏仁粉和糖粉直接过细筛网即可。将水和细砂糖倒入锅中，搅拌均匀，然后中火加热。
-
步骤2/3
点击查看大图
如图
-
最后一步
点击查看大图
如图
小贴士
带风扇的烤箱，可以加快烘烤速度和马卡龙的均匀度。
中期转动烤盘，可以使整体保持一致
可能的话同时放2盘马卡龙。因为烘烤过程中需转动烤盘，时间稍微延长，约2分钟。
直径小于4cm 温度160度 烤8-10分钟
4、5cm 170 10-12
6、8cm 170-180 12-15
16cm以上 170-180 15-17
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-11
换个做法
意式烤蛋白的相关分类
意式烤蛋白的相关推荐
-
杨梅酒
1575372人看过 -
杨梅酒
37640人看过 -
卡通萌版冰淇淋月饼
47355人看过 -
松软铜锣烧（打发蛋白版）
35298人看过 -
消耗蛋白的蛋白糖
20866人看过 -
香肠面包
26066人看过 -
家酿杨梅酒
21113人看过 -
蛋白舒芙蕾
53736人看过 -
惊艳时光的『杨梅酒』｜浣熊日记
323774人看过 -
杨梅酒
2001740人看过 -
自酿醪糟（米酒）
4425328人看过 -
微波炉版蒜蓉空心菜
6793人看过
