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不要烤箱的——草莓蛋糕卷的做法

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不要烤箱的——草莓蛋糕卷

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 60克

、

糖粉 30克

、

淡奶油 150克

、

草莓几粒

、

淡奶油（糖粉） 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋打入无油无水的盆里加入糖粉
步骤2/14 点击查看大图
将盆放入温水上面，搅拌至充分膨胀。表面有光泽，细腻，搅拌器的头上很轻盈，不容易脱落即可。
步骤3/14 点击查看大图
低粉过筛至面糊中，拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
如图所示的面糊。
步骤5/14 点击查看大图
不粘锅开小火，用勺子倒入不粘锅里，分摊开，煎至两面偏黄
步骤6/14 点击查看大图
草莓浸泡10分钟，洗干净去蒂待用
步骤7/14 点击查看大图
依次煎好的面饼
步骤8/14 点击查看大图
淡奶油加入糖粉打发至十分发（像棉花状态）
步骤9/14 点击查看大图
加入奶油，依次卷起来，切断，用草莓点缀即可
步骤10/14 点击查看大图
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步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-11

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