豆沙猪猪包

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猪年就要到了，早就想给小王子做猪猪包，但一直觉得好复杂，不知道怎么下手。后来想想，其实只要把小猪的关键特点设计出来就好，比如猪耳朵，猪鼻子，猪尾巴，还有粉红色的皮肤，这样很容易的就能给宝宝做一个简单的猪猪包了，里面在加点红豆沙，不仅可爱，还很好吃。正值新年，大家跟我一起来做这款猪猪宝，给宝宝一个小惊喜吧。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

酵母粉 2克

、

火龙果 4块

、

豆沙馅 1包

、

可可粉适量

烹饪步骤

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1.准备好食材，面粉提前过筛。
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2.将火龙果用研磨碗，研磨成汁泥。
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3.火龙果汁过筛略去火龙果籽和果肉，和温水一起倒入酵母粉中搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。
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4.将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可开始发酵。
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5.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。
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6.揉面10分钟左右，将面团中的气排出。
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7.将面团揉成条状，分成十二个均匀的小剂子，用保鲜膜盖上。
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8.小剂子擀成面片，将豆沙馅揉成圆球，包入面皮中。
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9.将小剂子揉圆后，塑形成椭圆状。
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10.取少量面团，捏出两个小耳朵，用牙签在上面压出纹路。
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11.蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头，猪耳朵沾上清水安在头部。
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12.接着取一块小面团，揉成椭圆形，用牙签的另一端，戳出2个洞。
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13.同样沾上清水安在小猪脸上。
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14.接着用一个极细的面团，揉成一圈，安在猪的臀部。
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15.笼屉盖上盖，放到较温暖的地方，静置大概30分钟左右，笼屉放入蒸锅，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
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16.用色素笔画上眉毛眼睛，可可粉在耳朵尖儿和尾巴尖儿打出阴影，是不是很可爱呀。
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17.圆圆的小屁股和小尾巴。
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18.掰开以后，里面是甜蜜的豆沙馅，入口超级松软香甜。

小贴士

a.卡通包比较累人，所以豆沙馅我用的是现成的，也可以自己炒制，我之前做日式豆沙包时有食谱。 b.小猪的表情我直接画出来的，我觉得这样表情更丰富，做出来有一窝小猪的感觉，但手残没有发挥好，大家也可以发挥创意，给小猪画上各种可爱的表情。可可粉小月龄的宝宝可以不用。 c.有关宝宝辅食的总结，可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

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