年味家常臊子面
说起年味十足的面食,臊子面乃特色传统面食,著名西府小吃,历史悠久。妈妈说,那些年,每到过年待客的时候。餐桌上先上的是喝酒菜,接下来是主菜,还有包子、馒头,等到客人吃的差不多的时候,好客的外婆总是要为客人再端上一碗手工臊子面,为让客人吃得更滋润些。 特别是冬季,吃着暖和舒服。可那些年,平时不常吃。现在呢,因为不太吃荤,改良版的素臊子面可是时不时的就能吃上一碗。年关将至,再来回味~
-
步骤1/12
点击查看大图
做好面条
-
步骤2/12
点击查看大图
洗好菜
-
步骤3/12
点击查看大图
如图切好
-
步骤4/12
点击查看大图
锅中放入适量猪油、花生油,油热姜末、蒜苗丁炒香。(如果吃肉,就先放肉丁煸一下,再放姜、蒜苗丁)
-
步骤5/12
点击查看大图
放入西红柿稍炒
-
步骤6/12
点击查看大图
放入香菇,调入五香粉、生抽。
-
步骤7/12
点击查看大图
放入豆腐
-
步骤8/12
点击查看大图
加水烧开
-
步骤9/12
点击查看大图
放韭菜
-
步骤10/12
点击查看大图
再次烧开,调入盐,味精或鸡精,即臊子做好了。
-
步骤11/12
点击查看大图
煮好面条,捞入碗中。
-
最后一步
点击查看大图
浇上臊子,拌匀即可开吃。
1.吃肉的,加入五花肉丁更美味,过程中有说在哪一步加了。
2,酸口的,在碗中可调入香醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-12
年味家常臊子面的其他做法
年味家常臊子面的相关分类
年味家常臊子面的相关推荐
-
猪肉臊子面
139783人看过 -
岐山臊子面
274488人看过 -
炸酱面
49840118人看过 -
臊子面
320374人看过 -
#夏至日,大口吃面#家常臊子面
111944人看过 -
陕西臊子面——详解一碗家乡面
1654134人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5935557人看过 -
#我心中的冬日限定#臊子面
171698人看过 -
#夏至日,大口吃面#臊子面
80243人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
203852人看过 -
红烧冬瓜
52507823人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5249411人看过