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玉米面红枣发糕的做法

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玉米面红枣发糕

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玉米是我们生活中随处可见的食物,它有着比较丰富的营养价值,而且玉米的吃法有很多中,新鲜的玉米可以煮着吃,或者是用米面做窝头吃,由于玉米面没有粘性不能用来包饺子,但是玉米饺子粉的出现既满足大家对玉米营养的需求,又能包饺子。还能做灌汤包,发糕,包子,面条,窝头等任何面食。今天选用的新良玉米饺子粉，粉质细腻，色泽金黄，还有满满的玉米香。一做好马上就吃光了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

新良玉米饺子粉 200克

、

酵母 2克

、

红枣 10个

、

枸杞适量

、

温水 200毫升

、

白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
把2克酵母倒入温水中，用筷子搅拌至酵母融化，玉米饺子粉吸水性比较强，所以温水需要200克。
步骤3/13 点击查看大图
红枣去核剁碎，枸杞洗干净，
步骤4/13 点击查看大图
把白糖加入玉米饺子粉中搅拌，然后加入酵母水，用刮刀翻拌均匀，
步骤5/13 点击查看大图
加入红枣碎翻拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
模具抹上点玉米油防粘
步骤7/13 点击查看大图
把玉米糊倒入模具中，刮刀沾点水，然后把玉米糊抹平
步骤8/13 点击查看大图
摆上枸杞，也可不用
步骤9/13 点击查看大图
放烤箱中25度左右发酵40分钟至2倍大，也可放在温暖的地方发酵
步骤10/13 点击查看大图
冷水下锅中火蒸25分钟，再闷5分钟
步骤11/13 点击查看大图
出锅后轻轻扒一下四周，然后倒盖轻摔一下就出来了，可以切块，切片来吃
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

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