黄金福袋糯米烧卖

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黄金福袋糯米烧卖，使用新良玉米饺子粉擀的饺子皮，包入炒香的香菇肉末糯米馅，皮滑有嚼劲带有麦香味。揉玉米饺子面粉时加温水揉面，手揉三分钟揉好，擀出来的饺子皮有韧性不易破皮，是一种新式的杂粮面粉，健康之选。

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1小时以上 | 配菜(中级)

饺子皮材料（16个量）

、

新良玉米饺子粉 150克

、

温水 100克

、

糯米馅材料

、

猪肉末 100克

、

糯米 250克

、

干香菇 8朵

、

冷冻杂蔬适量

、

葱 1小把

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1/2勺

、

糖少许

、

盐适量

、

花生油（炒）适量

、

装饰用材料

、

胡萝卜碎少许

、

葱几根

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
糯米浸泡2小时。
步骤2/27 点击查看大图
香菇温水浸泡开。
步骤3/27 点击查看大图
糯米倒入电饭锅加泡香菇的水煮饭，水量跟平时一样就好了。煮好备用。
步骤4/27 点击查看大图
葱切葱白和葱花。
步骤5/27 点击查看大图
杂蔬，香菇切碎，猪肉末准备好。
步骤6/27 点击查看大图
使用新良玉米饺子粉和面做饺子皮，非常有麦香味。
步骤7/27 点击查看大图
加入温水，用温水和面，面更柔软更香，用筷子搅拌成絮状。
步骤8/27 点击查看大图
用手揉面，面光盆光手光就好了。
步骤9/27 点击查看大图
面团包上保鲜膜或盖上湿布。醒15分钟。
步骤10/27 点击查看大图
醒面时炒馅料。大火，炒锅倒油。放入肉末煸炒出油。
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把肉末推到锅边，用底油炒香葱白。
步骤12/27 点击查看大图
再加入香菇碎，炒香推一边。
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再用底油炒杂蔬，然后全部材料混合。
步骤14/27 点击查看大图
调味加入生抽。
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加入老抽。
步骤16/27 点击查看大图
加入白糖。
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加入蚝油。
步骤18/27 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤19/27 点击查看大图
把煮好的糯米饭倒入翻炒均匀。再试试味道，加盐。别要太咸哦。
步骤20/27 点击查看大图
等糯米馅稍微冷却，加入葱花拌匀备用。
步骤21/27 点击查看大图
面团醒好，揉成长条，分成 16个剂子。用擀面杖擀成2毫米厚的饺子皮，形状差不多就好了，不讲究太圆。玉米面的饺子皮擀的厚度要比白面的厚一点点。
步骤22/27 点击查看大图
把饺子皮放手上，用勺子把温热的糯米馅放在皮上。
步骤23/27 点击查看大图
用两手辅助皮和馅包裹一起。
步骤24/27 点击查看大图
再用左手虎口挤一下，福袋形状旧出来了。
步骤25/27 点击查看大图
依次把烧卖做好。
步骤26/27 点击查看大图
大火，蒸锅上汽后，放入烧卖，蒸8分钟出炉。
最后一步点击查看大图
出炉后用胡萝卜碎和泡过热水的葱叶装饰成福袋的样子就完成了。