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黑麦爆浆芝士包的做法

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黑麦爆浆芝士包

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这款包子是用了新良黑全麦粉与中筋面粉进行制作的内陷是包的芝士片蒸熟趁热掰开就能看见爆浆的效果属于咸口包子适合北方的朋友送菜下饭口空吃的时候我个人特别喜欢沾炼奶吃完美搭配哦新良黑全麦粉是整粒研磨的完整的保留了谷物中的胚芽麸皮能够使得营养不留失口感丰富作为粗粮产品更是老少皆宜减肥养生者的福音美味无负担

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

黑全麦粉 20克

、

水 110克

、

食用油 5克

、

酵母 3克

、

糖 5克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酵母和白糖倒进温水中搅拌融化
步骤2/12 点击查看大图
中筋粉黑麦粉油盐酵母水全部放入面包桶中
步骤3/12 点击查看大图
揉成光滑的面团后放在温暖的地方进行第一次发酵
步骤4/12 点击查看大图
因为冬天我们室温太低了所以我放在烤箱里开发酵模式进行发酵
步骤5/12 点击查看大图
发酵到2倍大的面团即可
步骤6/12 点击查看大图
将面团均匀的分成8个芝士片切成小块状
步骤7/12 点击查看大图
取一个面团压扁包进半片芝士碎
步骤8/12 点击查看大图
将每个人面团都包起馅料后滚圆
步骤9/12 点击查看大图
蒸片上刷一层薄油摆上做好的包子放在温暖的地方进行第二次发酵发酵完成后中火蒸8分钟再焖3分钟就可以出锅了哦
步骤10/12 点击查看大图
趁热掰开咸香的芝士爆浆而出
步骤11/12 点击查看大图
粗粮包子也是棒棒哒
最后一步点击查看大图
减肥养生系列一之黑麦爆浆芝士包

小贴士

① 揉面的水量可以根据自己的面粉吸水量进行调整 ② 包子蒸好后要焖一会再开锅 ③ 对我的食谱有任何问题都可以给我留言哦这边看到会第一时间回复哒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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