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爽口芹菜的做法

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爽口芹菜

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芹菜一般孩子不爱吃，今天教你一种脆爽可口的做法，孩子也绝对爱吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜适量

、

醋 1.5小勺

、

蒜一瓣

、

蚝油 10g

、

盐适量

、

花椒油 5g

、

红辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选取大个西芹，西芹越大越嫩！
步骤2/9 点击查看大图
用刀将每根芹菜，劈成小细条，便于后面操作！
步骤3/9 点击查看大图
按图中手法，一点点把每根芹菜，掰成一段一段，并且把纤维丝去掉，这样芹菜吃起来爽口！
步骤4/9 点击查看大图
去除粗纤维后的样子，变得也嫩了
步骤5/9 点击查看大图
蒜切末，红辣椒掰成几瓣。
步骤6/9 点击查看大图
锅中烧水，水开放入芹菜，焯水半分钟，捞出备用！
步骤7/9 点击查看大图
起锅烧油，爆香蒜末辣椒。
步骤8/9 点击查看大图
放入焯过水的芹菜，依次加入，盐、醋、蚝油、花椒油。翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
因为芹菜焯过水，炒个两分钟就行了。

小贴士

芹菜因为有粗纤维，不好嚼，孩子一般不爱吃，通过用手掰小段，同时去除丝的办法，可以让芹菜吃起来很爽口，脆脆的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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