萝卜烧牛肉
平时都是做红味烧菜,这是第一次做清烧,还蛮好吃的~ 清烧的蘸料很重要,蘸料好吃,菜就好吃了一半~
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步骤1/7
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牛腩,白萝卜,大葱,老姜,清洗干净~
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步骤2/7
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牛腩切块,(横着纹路切牛肉,横切牛羊顺切猪),萝卜切块~
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步骤3/7
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牛腩加入清水,1块姜,2断大葱,适量料酒,焯水后洗净牛腩~
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步骤4/7
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将牛腩,萝卜块,老姜,剩下的葱段,八角,山奈,花椒一起放入电炖锅中~
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步骤5/7
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倒入一壶开水,电炖锅选成老火汤,5个小时(我喜欢炖久一点,也可以选默认模式)
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步骤6/7
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大冬天吃着暖暖的~
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最后一步
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配上蘸料超级好吃(๑´ڡ`๑)~
1.肉和萝卜吃完了还可以煮菜,火腿肠吃~
2.蘸料的重点来了:
第一种蘸料:
豆瓣酱,香菜段,小葱截,大蒜泥,熟白芝麻,鸡精,盐,搅拌均匀~
第二种蘸料:
熟油辣子,辣椒面,香菜段,小葱截,大蒜泥,熟白芝麻,鸡精,盐,搅拌均匀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-13
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