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萝卜烧牛肉的做法

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萝卜烧牛肉

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平时都是做红味烧菜，这是第一次做清烧，还蛮好吃的～清烧的蘸料很重要，蘸料好吃，菜就好吃了一半～

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩适量

、

大白萝卜 1根

、

大葱半根

、

八角 2个

、

山奈 1个

、

花椒数颗

、

老姜 2个

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩，白萝卜，大葱，老姜，清洗干净～
步骤2/7 点击查看大图
牛腩切块，（横着纹路切牛肉，横切牛羊顺切猪），萝卜切块～
步骤3/7 点击查看大图
牛腩加入清水，1块姜，2断大葱，适量料酒，焯水后洗净牛腩～
步骤4/7 点击查看大图
将牛腩，萝卜块，老姜，剩下的葱段，八角，山奈，花椒一起放入电炖锅中～
步骤5/7 点击查看大图
倒入一壶开水，电炖锅选成老火汤，5个小时（我喜欢炖久一点，也可以选默认模式）
步骤6/7 点击查看大图
大冬天吃着暖暖的～
最后一步点击查看大图
配上蘸料超级好吃(๑´ڡ`๑)～

小贴士

1.肉和萝卜吃完了还可以煮菜，火腿肠吃～ 2.蘸料的重点来了：第一种蘸料：豆瓣酱，香菜段，小葱截，大蒜泥，熟白芝麻，鸡精，盐，搅拌均匀～第二种蘸料：熟油辣子，辣椒面，香菜段，小葱截，大蒜泥，熟白芝麻，鸡精，盐，搅拌均匀～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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