暗黑料理，咖啡炸鸡块
有时候做饭，我偶尔会“心血来潮”，往里面加点料，结果时好时坏，但会满足于最后的反差。之前看电视上煮肉，用咖啡粉去腥，本身我很爱喝咖啡，一直好奇最后会出来啥味？于是，今日的炸鸡，就是加了咖啡粉腌制的。
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步骤1/7
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鸡腿去掉骨头，洗净后切成鸡块备用。
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步骤2/7
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鸡块撒入少许盐，白砂糖，倒入咖啡粉（我是直接现磨的，也可以直接用速溶咖啡粉），以及适量料酒，搅拌均匀，腌制15分钟以上。
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步骤3/7
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将鸡块放入蛋液中，取出。
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步骤4/7
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放入淀粉里，均匀裹上一层淀粉备用。
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步骤5/7
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将鸡块放入油锅中，炸至表面有金黄色取出后，再重新放入油锅炸一遍，两次油炸后，外皮会更加的酥脆。
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步骤6/7
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吃上一块炸鸡后，口腔里保留着醇香的咖啡味。
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最后一步
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开吃前炸鸡上挤上少许柠檬汁，增加清香味，还可以配番茄酱吃哦，可根据自己喜好调整搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-14
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