猪猪松饼

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猪年当然要吃萌萌的猪猪松饼不需要烤箱就可以吃到蛋糕口感的松饼 365天都在坚持做早餐的我松饼是我喜欢做的系列之一即快手又营养，松松软软奶香四溢

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

酸奶 250g

、

玉米饺子粉 60g

、

低筋粉 60g

、

融化黄油 15g

、

细砂糖 35g

、

装饰

、

芝士片 1片

、

巧克力笔黑色

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我用的是学厨的8寸不粘薄冰煎盘
步骤2/13 点击查看大图
融化的黄油加入酸奶搅拌至均匀
步骤3/13 点击查看大图
玉米饺子粉，低筋粉过筛入内翻拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋黄继续翻拌至细腻的面糊
步骤5/13 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有大尖勾就可以啦
步骤6/13 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀之后倒入剩下的蛋白糊继续翻拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
把翻拌好的面糊装进两个裱花袋中，一个装多点面糊剪口大一点挤身体，一个面糊少点剪口小一点挤耳朵
步骤8/13 点击查看大图
平底锅不需要滴油开小火用裱花袋挤成椭圆形身体，再用剪口小的挤出耳朵，（挤面糊的时候都是挤在中间，面糊会自然流成的哦）
步骤9/13 点击查看大图
等表面气泡破掉，边缘面糊凝固就可以用刮刀翻面，再煎一分钟左右就可以喽，煎完一个之后用湿抹布降一下温再继续煎至下一个，这样上色才能均匀呢
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松饼完成之后用圆形的煎蛋模具煎几个鸡蛋哦
步骤11/13 点击查看大图
我们开始装饰我们的松饼啦，芝士片用大号的裱花嘴压出圆形，再用小刀切出几个小三角当做獠牙，巧克力笔画出大大的眼睛，小小的鼻子，还有三根毛，哈哈哈哈哈，放上生菜，鸡蛋装饰，牛奶加上几颗巧克力豆麦片，美味营养的猪猪松饼早餐就完成啦
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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