北海道咸吐司
简单容易做,经典又百搭!一片吐司可以延伸出太多的美食,没有什么是吐司不能驾驭的,加入淡奶油口感特软,冬日的清晨一杯热牛奶,一片吐司抹上沙拉酱加个荷包蛋美美的一天就开始啦!
-
步骤1/15
点击查看大图
1.将牛奶和淡奶油混合放入奶锅中加入到30度
-
步骤2/15
点击查看大图
2.放入厨师机桶中加入蛋白,酵母
-
步骤3/15
点击查看大图
3.放入高粉,糖,盐
-
步骤4/15
点击查看大图
4.开始启动揉面程序,面团光滑加入软化好的黄油
-
步骤5/15
点击查看大图
5.继续启动揉面程序出现不易破的薄膜就可以了
-
步骤6/15
点击查看大图
6.取出面团整形成光滑的面团放入碗中开始26度发酵,时间一小时,具体看面团的状态
-
步骤7/15
点击查看大图
7.发酵到两倍大的时候手指粘粉戳孔,洞口不回缩,不塌陷就可以
-
步骤8/15
点击查看大图
8.取出轻微排气后分割成两等分滚圆盖上保鲜膜松弛25分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
9.松弛好的面团擀成牛舌状卷起继续松弛15分钟
-
步骤10/15
点击查看大图
10.松弛结束再次擀成牛舌状自上而下的卷起放入水立方土司盒中,开始35度75%的湿度二发
-
步骤11/15
点击查看大图
11.发酵到8分满取出,带盖的发酵8分满,山型的吐司需要9分满
-
步骤12/15
点击查看大图
12.放入预热好的烤箱170度35分钟结束取出晾凉密封保存即可
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-15
北海道咸吐司的其他做法
北海道咸吐司的相关分类
北海道咸吐司的相关推荐
-
意式披萨
15890881人看过 -
夜宵不吃点撸串?你的夏天就白过了!
40572人看过 -
北海道奶昔杯#网红美食我来做#
416742人看过 -
奥尔良鸡肉披萨
3387444人看过 -
麻酱糖饼
84705人看过 -
烫种黑糖麻薯吐司
11268人看过 -
南瓜椰蓉面包,香甜又好吃
136549人看过 -
炼乳轻全麦面包(直接法)
153780人看过 -
养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐
476070人看过 -
椰蓉面包【宝宝辅食】
135286人看过 -
柠檬蜂蜜吐司
386412人看过 -
法棍面包
17766人看过