腊鱼炖肉
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步骤1/6
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肋条肉切块，焯水。 腊鱼剁块。
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步骤2/6
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凉油放入冰糖，慢慢炒化，起大泡时倒入焯好的肉，翻炒上色
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步骤3/6
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加入花椒，茴香，桂皮，草果，八角等香料。。。酱油，料酒，糖，生姜。。。
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步骤4/6
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倒入腊鱼，加开水，淹没肉。。。大火烧开，小火慢炖一小时。。。。
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步骤5/6
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加入喜欢的辅菜，我今天放的是若干海带和豆腐干，也可以放豆腐皮挽成百叶结。。。再炖40分钟，。。。。
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最后一步
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出锅。。。。。
这是一道费时间的菜，要提早准备，当然，最后的好味道也决不辜负你等待的时间。。。。祝好胃口啊。。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-05
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