钳花绿豆包系列
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步骤1/9
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除绿豆馅外的材料混合均匀，然后慢慢倒入温水，搅成絮状。
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步骤2/9
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然后用手揉成光滑的面团，揉好的面团隔温水发酵40分钟左右。
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步骤3/9
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拿出来充分排气，先搓成条再分成等量的剂子。
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步骤4/9
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取个剂子擀成中间厚周围薄的面皮，放入适量绿豆馅，包好并搓圆。
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步骤5/9
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取出钳子。
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步骤6/9
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在包子外面均匀的夹出纹路，如图。
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步骤7/9
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全部做好所有包子，然后再二次发酵半个小时左右。包子冷水入锅，上汽后蒸12分钟关火，再焖三分钟。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-15
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