砂锅版焦糖爆米花
爆米花香气浓郁、膨松酥脆，加上那独特的淡淡的甜味，使它成了看电影追剧的最佳拍档。不过电影院卖的爆米花不仅贵得离谱，而且加了太多化学香精，所以我一般都是自己动手做，只要方法对了，做起来不仅简单，味道也是超赞的。这不，今天我就用新买的黑乐砂锅做了我最爱的焦糖味爆米花，成功率100%，厨房小白也能轻松学会。喜欢的朋友也赶紧来试试吧！！
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步骤1/10
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砂锅冲洗干净（不能泡洗），倒扣过来，放在干燥、通风的地方晾干，备用。
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步骤2/10
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锅中放入20g黄油或玉米油煮至融化
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步骤3/10
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加入玉米粒翻炒至每一颗玉米粒上都能均匀的裹上油
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步骤4/10
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待有玉米粒开始爆时盖上锅盖，并时不时摇晃砂锅使里面的玉米粒受热均匀爆出更好看的爆米花
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步骤5/10
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爆好的爆米花装出备用
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步骤6/10
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砂锅擦拭干净，倒入剩下的20g黄油或玉米油和白糖煮化至变色即可关火
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步骤7/10
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倒入爆好的爆米花翻匀裹上糖浆即可
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步骤8/10
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完成，成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品。
1. 一般的砂锅不可用来干烧烤，我用的黑乐砂锅，能干烧急冷，所以很放心。
2. 制作焦糖爆米花用玉米油能更好的观察糖浆状态，更好掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-16
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