老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食,全家人都爱吃,隔三差五就点餐要吃炸酱面,今天跟着老师学做这道老北京炸酱面,真是太好吃了。
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材,我这个量是一人份。
-
步骤2/17
点击查看大图
将切好的肉丝加入器具中,再加入料酒。
-
步骤3/17
点击查看大图
按个人口味加入盐。
-
步骤4/17
点击查看大图
再加入生抽。
-
步骤5/17
点击查看大图
加入玉米淀粉。(玉米淀粉细腻洁白,适合做各种烘焙,中西菜的原料)
-
步骤6/17
点击查看大图
用筷子拌均匀,腌至20分钟。
-
步骤7/17
点击查看大图
起油锅,加入腌制好的肉丝翻炒,再加入豆瓣酱,翻炒均匀。
-
步骤8/17
点击查看大图
加入白砂糖。(我用的是无硫双碳糖,家中有老人的可以用它家的木糖醇 不含蔗糖,送礼过节食用都很好。)
-
步骤9/17
点击查看大图
再加入半小碗纯净水,大火烧开快速翻炒,无需收汤,将肉丝炒熟即可关火出锅。
-
步骤10/17
点击查看大图
锅中加入纯净水,大火烧开,下入挂面,将面煮熟捞出。
-
步骤11/17
点击查看大图
煮熟的面放入碗中。
-
步骤12/17
点击查看大图
再摆上提前切好的胡萝卜丝,萝卜丝。葱丝。
-
步骤13/17
点击查看大图
好看更好吃。
-
步骤14/17
点击查看大图
香的一口气吃两碗。
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候拌均匀即可食用。
我这个是1-2人份,可以根据个人胃口增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-17
炸酱面的其他做法
炸酱面的相关分类
炸酱面的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#【肉丁炸酱面】家常版
1045371人看过 -
炸酱面
127202人看过 -
炸酱面
507959人看过 -
老北京炸酱面
13862人看过 -
#年味十足的中式面点#炸酱面
159367人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
344002人看过 -
醋溜白菜
7129612人看过 -
北京杂酱面
1029839人看过 -
家常手擀炸酱面
2493436人看过 -
#冬季滋补花样吃法#一口一个解馋过瘾的干炸丸子
475897人看过 -
老北京炸酱面
42925人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
919922人看过