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金沙奶黄流心酥的做法

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金沙奶黄流心酥

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顺南的金沙奶黄是真的好吃本身奶黄的奶香味、蛋香味、椰香味已经很馥郁了又加进去浓浓的咸蛋独有的香气，咸甜结合的恰到好处做法上和蛋黄酥很类似外面是酥皮，中间金沙奶黄馅，最中间是奶黄流心光听名字就可以想见的美味安利你们试一试哦

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水皮材料

、

低筋面粉 200g

、

全蛋 63g

、

蛋黄 10g

、

水 33g

、

黄油 66g

、

油心材料

、

低筋面粉 200g

、

黄油 110g

、

泡打粉 4g

、

馅心用料

、

顺南金沙奶黄馅 250g

、

顺南蛋黄流心馅料 100g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将水皮的所有材料混合，搅拌成面团。
步骤2/7 点击查看大图
将油心的所有材料混合，搅拌成面团。水皮面团压扁，包入油心团。
步骤3/7 点击查看大图
再压成扁圆形，擀成牛舌形卷起，再对折。
步骤4/7 点击查看大图
将奶黄流心馅料装入裱花袋里，然后挤4g到金沙奶黄里，收口整形。酥皮压成扁圆形，擀成薄皮，然后包入馅料。
步骤5/7 点击查看大图
成型的金沙奶黄流心酥摆入烤盘，刷上蛋液，顶部撒上黑芝麻。
步骤6/7 点击查看大图
放入220°C的烤箱中18分钟即可。（烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱进行微调）
最后一步点击查看大图
这样就好咯，切开的瞬间才是最最诱人的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-17

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