杏鲍菇烧鸡翅
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步骤1/10
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鸡翅买的时候让店家帮忙剁成块,洗净控净水分。
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步骤2/10
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杏鲍菇洗净切大点的丁。
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步骤3/10
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锅内放少许油烧热,然后放整粒的蒜瓣炸成浅黄色。
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步骤4/10
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放姜末和干红辣椒爆出香味。
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步骤5/10
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放鸡翅煸炒,鸡翅在锅内多炒一会,炒至鸡翅完全变色,放少许料酒。
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步骤6/10
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加少许甜面酱,老抽,翻炒均匀,让鸡翅完全上色。
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步骤7/10
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放入切好的杏鲍菇,翻炒均匀。
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步骤8/10
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锅内加足量水,水量要完全的没过鸡翅。
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步骤9/10
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加适量盐,少许白糖,适量鸡汁调味。
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最后一步
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盖锅盖转中火慢炖,炖至锅内的汤汁浓稠,鸡翅软烂时关火(大概半个小时);放香油,少许黑胡椒碎粒炒匀出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-06
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