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豆豉鸡的做法

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豆豉鸡

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鸡 1只

、

豆豉两汤匙

、

葱 10棵

、

盐少量

、

糖少量

、

酱油少量

、

米酒少量

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/5
先将鸡斩件，切小件，备用
步骤2/5
把姜、蒜、葱切好，豆豉用清水洗好备用
步骤3/5
烧热炒锅，锅热下适量油爆炒姜、蒜后再落豆豉抄一回后上碟备用。
步骤4/5
下少量油，锅热下鸡块抄至鸡呈金黄色下适量盐和糖，中火煮一会再下原本抄过的姜、蒜、豆豉一起拌匀快炒，下锅盖煮两分中再下少量生抽，和白米酒。
最后一步
中小火煮至你认为熟及适合自己味道后加葱段关火炒两下即可上碟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-07

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