阿基師家常菜 – 香甜三色豆炒蛋
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方便的三色豆,是媽媽料理的好幫手,不過因為是冷凍的,所以冰箱味很重。到底要如何去除冰箱味,而且跟雞蛋結合的很好呢?
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
糯米粉加雞湯拌勻備用。
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步骤2/3
熱鍋加3大匙沙拉油,爆香薑末、蒜末後,下三色豆炒香,再下4大匙高湯、鹽、糖煮勻,下做法1炒勻。
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最后一步
同上鍋加沙拉油,再下蛋汁拌炒均勻,起鍋撒上蔥花即可。
小贴士
1.三色豆炒香再加高湯煮,沒生味更好吃!
2.加糯米粉水勾芡,甜度保持不流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-07
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