咸鸭蛋炒鱿鱼│好吃到完全停不下来
昨天同事中午点了份外卖。是一家新开的泰国餐厅。 其实我对泰国菜是无感的,但是他说是咸鸭蛋炒鱿鱼,我搓了搓耳朵,又让他说了一遍还真是咸鸭蛋炒鱿鱼。 拿着筷子过去夹了一2片鱿鱼放进嘴里,一尝沙沙的口感,配上泰式的甜辣简直太好吃了! 默默找了一下做法,晚上下班直奔超市买够食材回家做了一份,真的好吃到爆炸,快手又下饭。 现在就让我来教你吧!
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步骤1/11
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鱿鱼洗净切片
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步骤2/11
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锅中加水烧沸,放入鱿鱼片,烫至发白后马上捞出
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步骤3/11
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洋葱切丝,葱切小段,蒜切蒜末,小米辣切圈,咸鸭蛋剥皮备用
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步骤4/11
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锅中加油烧热,加入蒜末和小米辣,炒出香味
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步骤5/11
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加入1勺辣酱,1勺蚝油,1勺糖,翻炒均匀
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步骤6/11
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下入咸鸭蛋
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步骤7/11
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翻炒均匀
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步骤8/11
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加入洋葱,翻炒至洋葱断生
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步骤9/11
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加入鱿鱼和葱段
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步骤10/11
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翻炒到咸蛋和酱汁均匀裹在鱿鱼上
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最后一步
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出锅,完成
1、鱿鱼一定不要烫的时间过长,会老
2、去超市没有买到泰式辣椒酱,所以就用一般的辣椒酱和糖代替了,用泰式辣椒酱味道会更好
3、最后一步炒鱿鱼的时间也不要太长
4、如果不能吃辣,小米辣可以放三分之一
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-19
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