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番茄浓汤素火锅的做法

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番茄浓汤素火锅

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过年的时候，无论南方北方，火锅是必吃的，一家人围坐在一起，在火锅氤氲的热气中亲情、友情似乎都得到了升华。传统的火锅以川味的麻辣火锅与京味的铜火锅为主，都离不开各种肉与海鲜，但如果肉肉吃多了，身上肉肉也多了，哈哈！不如来个素食火锅，番茄浓汤涮青菜、涮菌菇、涮豆制品、涮粉丝……即不会长胖，又解了嘴馋，融合了亲友……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄两个

、

香菇 3-5朵

、

青菜一小把

、

豆皮 100克

、

油豆腐 8-10小块

、

白萝卜一段

、

茼蒿一小把

、

玉米一根

、

土豆粉一包

、

番茄酱一大勺

、

植物油 10-15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
番茄两个，用刀在上面划十字，然后用开水一浇，皮就很容易的剥下来了。
步骤2/15 点击查看大图
把其中一个番茄切成碎丁。
步骤3/15 点击查看大图
另外一个切片备用。
步骤4/15 点击查看大图
香菇洗净切成十字花刀。
步骤5/15 点击查看大图
各种青菜洗净备用。
步骤6/15 点击查看大图
玉米一根切四段。
步骤7/15 点击查看大图
葱切段，蒜姜切片。
步骤8/15 点击查看大图
白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。
步骤9/15 点击查看大图
锅里放少量油，把葱姜蒜爆香。
步骤10/15 点击查看大图
放入番茄碎丁翻炒，小火，炒出红酱的感觉。
步骤11/15 点击查看大图
加一大勺番茄酱进去，继续炒一小会。
步骤12/15 点击查看大图
炒好后加锅里大概2/3的水，中火煮开。
步骤13/15 点击查看大图
加入玉米、香菇和番茄片，可加适量盐进去调味。
步骤14/15 点击查看大图
加一到两个浓汤宝进去，味道会更好！
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水开后可以加入准备好的配菜、粉丝等下去，煮好后就可以吃了。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱料吃，也可以直接捞出来吃，直接吃的话汤里需要加盐多一点。

小贴士

1.喜欢吃比较浓的番茄味可以把番茄与番茄酱用量加倍。 2.配菜可以任意调换，可以加各种青菜、白菜、土豆片、红薯片、各种粉丝或者魔芋丝等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-19

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