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低脂低糖全麦饼干的做法

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低脂低糖全麦饼干

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全麦面粉 250g

、

鸡蛋 1

、

糖粉 40g

、

植物油 40g

、

黄油 10g

、

全脂奶粉 10g

、

盐二分之一小勺

、

小苏打二分之一小勺

烹饪步骤

步骤1/6
把全麦粉、小苏打、奶粉混合过筛
步骤2/6
鸡蛋加糖粉、盐打散。黄油隔水融化后混入植物油中，与打散的鸡蛋混合。
步骤3/6
用蛋油混合液和面。和匀就行，不用揉过久。最好采用上下压的方式。将和好的面静置15分钟。
步骤4/6
取一团面团放在两张油维间，擀成0.5cm厚的薄片，用滑轮刀切成3*4的面片，在面片上用叉子叉出小孔。
步骤5/6
烤箱预热，174度，中层，5分钟。具体时间视烤箱温度定，饼干烤到变成棕色，注意不要烤糊了。
最后一步
注意事项：1.可以把过不了筛的麦麸直接倒入面粉中。2.你也可以用自己喜欢的饼干模型整型，但一定要记得叉出些小孔来。3.在烤的时候如果不好把握时间，可以观察饼干颜色的变化。烤了几分钟后饼干颜色会变浅，再烤一小会，颜色又变稍深就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-08

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