金酱大棒骨
-
步骤1/7
锅中烧开足量的水，下猪棒骨焯煮两三分钟让血沫浮出，倒掉脏水，将猪骨冲洗干净
-
步骤2/7
将锅刷洗干净重新倒入足量的水，放入猪骨，大火烧开
-
步骤3/7
起锅倒入油，烧至温热，放入大料、桂皮，用小火将其煸炒出香味
-
步骤4/7
加入大豆酱，小火炒开，加入老抽和生抽，小火翻炒至断生。再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀
-
步骤5/7
煮骨头的锅中水开后，保持大火，撇净浮沫，倒入料酒，再烧开后，加入葱段，姜片，再将炒好的酱料倒入，搅拌均匀
-
步骤6/7
最后，将所有原料一起倒入焖烧锅炖1.5个小时，加盐、白糖调味
-
最后一步
酱制到骨头熟透，加少许味精提鲜（也可不加），旺火收汁出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-10
金酱大棒骨的其他做法
金酱大棒骨的相关分类
金酱大棒骨的相关推荐
-
牛奶芒果汁
205794人看过 -
酸奶芒果汁
1174079人看过 -
酱骨棒
164168人看过 -
酱大棒骨
77314人看过 -
酱大骨棒
378442人看过 -
鸡肉香菇炖土豆
2735292人看过 -
酱大棒骨
1018616人看过 -
【酱大棒骨】东北人这样烧大肉，豪气！
567703人看过 -
乳酸菌芒果汁
22522人看过 -
油爆小河虾
3人看过 -
豆腐芝士蛋糕
222人看过 -
江南春日宴之雪菜毛笋豆瓣炒肉片
384人看过
