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干煸藕丝（崽崽版）的做法

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干煸藕丝（崽崽版）

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藕

、

葱花适量

、

淀粉适量

、

熟芝麻适量

、

白糖一汤匙

、

干红辣椒丝适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4
藕去皮切小段泡在淡盐水里待用
步骤2/4
十分钟后捞出藕一定要弄干水（用厨房纸也可）裹上点淀粉油加热到六分下藕炸到变硬硬的感觉捞出
步骤3/4
热油到十分放藕再炸炸至金黄捞出
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锅里剩一点点油放花椒芝麻香味后放藕迅速炒放白糖葱花齐活了开吃

小贴士

喜欢外酥里软就厚点喜欢酥脆的口感就细一点第二步是为了让藕里面熟第三步是为了外面金黄最后调味的时候一定要快不然过火候了就糊啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-11

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