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回锅肉的做法

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回锅肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1份

、

青椒少许

、

蒜苗，蒜，姜末少许

、

老干妈少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/2
五花肉洗干净，放水里煮开。拿起来放凉。蒜苗切丝，青椒切块。冷了的五花肉切片。
最后一步
烧热油，翻炒五花肉，炸点由出来后，放入蒜苗根部，姜末，蒜末，加点盐，然后放入老干妈少许，酱油到一点，翻炒，等肉完全上颜色了，倒入青椒，继续翻炒，加入蒜苗叶，加点点水，防止太油腻。起锅咯。。又香又不腻的回锅肉，

小贴士

肉水煮后要冷了切片，也不用太薄。最好用老干妈，豆瓣酱的味道没那么香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-14

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